MRAZENÁ CHOBOTNICA
Funkcie
1. Obsah bielkovín v chobotnici je veľmi vysoký a obsah tuku je nízky.
2. Bohatý na bielkoviny, tuky, sacharidy, vápnik, fosfor, železo, zinok, selén a vitamín E, vitamín B, vitamín C a ďalšie živiny, možno ho doplniť veľkým množstvom živín.
3. Chobotnica je bohatá na kyselinu bezoárovú, ktorá dokáže odolávať únave, znižovať krvný tlak a zmäkčovať cievy.
Odporúčaný recept
Chobotnicový šalát
Chápadlá a hlavu chobotnice nakrájajte na kúsky a pridajte do šalátu z morských plodov alebo ceviche.
Grilovaná chobotnica
Na panvici na vysokej teplote rozohrejte jednu alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja, kým sa nezačne lesknúť. Pridajte kúsky chobotnice a opekajte ich, kým nebudú dobre zhnednuté a chrumkavé, asi 3 minúty. Otočte a opečte z druhej strany, asi o 3 minúty dlhšie. Dochutte soľou a podávajte podľa chuti.
